20 Minuten Arbeitszeit und alle werden es lieben

Hackbällchen mit Kartoffelspalten aus dem Ofen

Zutaten

 

 

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei(er)
  • 1 Brötchen, altbackenes oder etwas Paniermehl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver, rosenscharf
  • evtl. Cayennepfeffer
  • 1 kg Kartoffel(n), festkochend
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Rosmarin, gehackt

 

Zubereitung

 

 

Das Hackfleisch mit Ei, dem in Wasser eingeweichten und gut ausgedrückten Brötchen (alternativ etwas Paniermehl) und den Gewürzen gut verkneten und kleine Hackbällchen aus dem Fleischteig formen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Aus Olivenöl, Rosmarin, Salz, Paprika und Cayennepfeffer eine Marinade herstellen und die Kartoffeln darin wenden, bis alle mit einem rötlichen Ölfilm überzogen sind. Mit der restlichen Marinade die Hackbällchen einstreichen. Hackbällchen und Kartoffelspalten auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 – 45 Minuten backen.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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