Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter (weich)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl sieben und die weiche Butter hinzufügen.
- Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Dies geht am besten mit den Händen.
- Aus dem Teig kleine Portionen nehmen und zu kleinen Kipferln formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Optional können die noch warmen Kipferl in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker gewendet werden.
Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal, wenn du schnell etwas Leckeres zaubern möchtest. Beachte jedoch, dass die Backzeit je nach Ofen variieren kann, also behalte die Kipferl im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange gebacken werden. Guten Appetit!