Zutaten
Für den Boden
- 70 g geschmolzene Butter
- 200 g Schokoladenkekse vom Typ Oreo.
Für die Creme
- 600 g streichfähiger Frischkäse
- 50 g Kondensmilch
- 300 g Schokolade
- 100 g flüssige Vollsahne
Schokoladenüberzug:
- 100 g Schokolade
- 130 g flüssige Vollsahne
Zubereitung:
Zunächst zerkleinern Sie die Schokoladenkekse zu Pulver.
Übertragen Sie sie in eine Schüssel, geben Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie sie gut mit einem Spatel.
Legen Sie den Boden einer mit Backpapier ausgelegten quadratischen Form (18×18 cm) mit den zerbröselten Keksen aus.
Stellen Sie es für einige Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Creme zu: Mixen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, die flüssige Sahne und die Kondensmilch mit einem Stabmixer.
Geben Sie anschließend die Schokolade (die zuvor in einem Topf geschmolzen wurde) hinzu und verrühren Sie sie mit einem Spatel, bis eine sehr cremige Mischung entsteht.
Verteilen Sie die Mischung auf dem Keksboden und glätten Sie die Oberfläche.
Stellen Sie den Schokoladen-Käsekuchen für einige Stunden in den Kühlschrank.
Zum Schluss stellen Sie das Schokoladen-Topping her: Erhitzen Sie die flüssige Sahne in einem kleinen Topf.
Geben Sie dann die gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie gut um, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung homogen ist.
Wenn die Schokoladenglasur fertig ist, überziehen Sie den Käsekuchen mit der Glasur und lassen ihn vor dem Servieren 1 Stunde lang abkühlen.