Zutaten
- 4 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- 6 Eigelb
- 300 ml ungezuckerte Kondensmilch
- 150 ml gezuckerte Kondesmilch
- 1 TL Vanille-Aroma
- Backform oder einen ofenfesten Kochtopf
Zubereitung
- 2 EL Zucker in eine Backform oder einen Topf streuen und auf dem Herd bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Danach akühlen.
- Eigelb, gezuckerte und ungezuckerte Kondensmilch, 2 EL Zucker und Vanille-Aroma mit dem Schneebesen verquirlen. Die Masse auf den karamellisierten Zucker gießen.
- Ein tiefes Backblech mit Wasser füllen, Flan-Masse hineinstellen und bei 170°C für 50 Minuten in den Ofen geben. Abkühlen lassen, stürzen und genießen.