Zutaten
- 400 g Kartoffel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 2 Zwiebel(n)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dose/n Tomate(n), geschält (à 850 ml)
- 1 Stange/n Lauch
- 1 Dose/n Bohnen, weiß, italienisch (à 425 ml)
- 250 g Cabanossi
- ½ TL Majoran, getrocknet
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Öl mit den Kartoffeln anbraten. Tomaten grob zerkleinert dazugeben und ca. 10 min. garen.
In der Zwischenzeit Lauch in Ringe, Kabanossi in Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Alles zusammen zum Eintopf geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und weitere 10 min. garen lassen.