Zutaten
Für den Teig:
- 120 g Nüsse
- 120 g Puderzucker
- 240 g Butter
- 240 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Zimt
Für die Füllung:
- 120 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 80 g Nüsse
- 20 g Kakaopulver
- 2 EL Rum
Für die Glasur:
- 100 g Kokosfett
- 200 g Kuvertüre
Zubereitung
- Die Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht kalt stellen.
- Verschiedene Formen ausstechen und bei 170 °C Heißluft goldbraun backen. Die genaue Backzeit habe ich leider nicht mehr im Kopf. Jeder Backofen bäckt anders – man muss sich nach seinem eigenen Backofen richten. 🙂
- Die Plätzchen mit der Füllung zusammenkleben und mit Schokoglasur überziehen (dafür Kuvertüre und Kokosfett schmelzen).
- Man kann sie noch mit bunten Streuseln oder Zuckerperlen verzieren, ist aber kein Muss.