Zutaten:
- 200 g Kokosnussraspeln
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel zerkleinerter Biskuit
- 80 g Butter
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Rum
- 1 Eiweiß
Sahne:
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 3 Esslöffel Rum
- Kekse
Zubereitung
Kokosraspeln mit Zucker und zerkleinerten Keksen mischen.
Dann die gehackte Butter, die Milch, den Rum und das Eiweiß hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und je nach Größe der Form etwa 25 Kugeln formen.
Jede Kugel in Zucker oder Kokosraspeln wälzen und in die Form drücken.
Verwenden Sie die andere Seite des Kochtopfs (die längere Seite), um ein Loch in das Nest zu machen und die Form zu öffnen, wenn Sie eine Form zum Öffnen haben. Wenn wir eine Knock-out-Schimmelpilzform haben, klopfen wir sie vorsichtig aus.
Dies wird mit allen Kugeln fortgesetzt, um Nester zu bilden, die dann auf ein Tablett gelegt und zwei Tage lang im Kühlschrank getrocknet werden.
Nach der angegebenen Zeit die Creme zubereiten. Für die Kokosnussnester eignet sich jede beliebige Sahne, Sie können also Sahne verwenden, die beim Verzieren anderer Süßigkeiten übrig geblieben ist, oder ganz neue Sahne. Zum Beispiel die folgenden Zutaten: Butter mit Zucker und Rum schlagen.
Tragen Sie die Creme mit einem Dekorateur oder Löffel auf das Loch im Wespennest auf, auch auf den unteren Teil, und kleben Sie dann den Schwamm darauf. Fahren Sie auf diese Weise mit den restlichen Bonbonstücken fort.
Diese weißen Kokosnuss-Wespennester im Kühlschrank aufbewahren.