Zutaten:
- 450 ml Milch
- 60 g Milchpulver
- 30 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 1 Esslöffel geröstete Erdnüsse (optional)
- Eis am Stiel-Formen oder kleine Plastikbecher
- Eisstiele
Anleitung:
- In einem Topf erhitzen Sie 400 ml Milch auf mittlerer Hitze, bis sie warm ist.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie das Milchpulver und den Zucker zusammen.
- Fügen Sie die restlichen 50 ml Milch zu der Milchpulver-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um, um Klumpen zu vermeiden.
- Geben Sie die Speisestärke zu der Milchmischung hinzu und rühren Sie erneut, um sie vollständig aufzulösen.
- Fügen Sie die Milchmischung langsam der warmen Milch im Topf hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die dunkle Schokolade hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
- Wenn gewünscht, können Sie die gerösteten Erdnüsse hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung in die Eis am Stiel-Formen oder kleine Plastikbecher.
- Setzen Sie die Eisstiele in die Mitte jeder Form oder jeden Bechers.
- Stellen Sie die Formen oder Becher in den Gefrierschrank und lassen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Schokoladeneis vollständig durchgefroren ist.
- Um das Eis am Stiel leichter zu entnehmen, können Sie die Formen oder Becher kurz unter warmes Wasser halten und dann vorsichtig das Eis herausziehen.
- Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Schokoladeneis am Stiel wann immer Sie möchten!
Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, köstliches Schokoladeneis am Stiel zu genießen, ohne eine Eismaschine zu verwenden. Es ist eine einfache und zugängliche Methode, um Ihr eigenes hausgemachtes Eis zu machen. Passen Sie das Rezept nach Belieben an und probieren Sie verschiedene Variationen, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Viel Spaß beim Naschen!