Zutaten:
- 1/2 kleiner Kopf Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 Apfel
- 75 Gramm fettarmer Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 TL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Die Karotten schälen und in dünnen Scheiben schneiden oder grob raspeln. Die Gurke und den Apfel in dünnen Scheiben schneiden und dann in kleine Stücke schneiden.
- Das geschnittene Gemüse und Obst in eine große Schüssel geben und leicht salzen. Das Salz hilft, die Säfte freizusetzen und den Salat saftiger zu machen. Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten ruhen.
- In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten. In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den überschüssigen Saft aus dem Salat abgießen und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Genießen Sie Ihren frischen Gemüsesalat mit Joghurtdressing als gesunde und leichte Mahlzeit zum Abendessen oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Bitte beachten Sie, dass jeder Körper unterschiedlich ist, und es ist wichtig, auf Ihre individuellen Bedürfnisse und Gesundheitsziele zu achten. Ein nachhaltiger Gewichtsverlust hängt von einer ausgewogenen Ernährung, körperlicher Aktivität und einem gesunden Lebensstil ab. Es wird empfohlen, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.