Ungewöhnlicher Linzer Teig mit Joghurt und ohne Ei Rezept

Zutaten:

• 100 ml weißer Joghurt
• 500 g glattes Mehl
• 250 g Butter oder festes Fett
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Tasse Puderzucker
• Marmelade zum Verbinden
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten – gesiebtes Mehl, Puderzucker. Fügen Sie dann die geschnittene Butter und den Joghurt hinzu, kneten Sie den Teig, formen Sie ihn zu einem Laib und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, oder wenn es draußen kühl ist, gerne auch am Fenster.
2. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie Formen aus, die Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten. Die Backzeit hängt von der Dicke des Teigs und der Größe der Formen ab, also achten Sie darauf. Backen Sie nicht zu lange, um den Teig nicht auszutrocknen, sonst werden sie hart.
4. Verbinden Sie die gebackenen Formen klassisch mit Marmelade und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Genießen Sie diese fantastischen Linzer Kekse mit dem ungewöhnlichen Teigrezept!