Zutaten:
- 1 1/2 Tassen weiche Butter
- 2 Tassen weißer Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 340 g weiße Candy Melts
- 340 g rosa Candy Melts
- Osterstreusel
Anleitung:
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor (wenn du bereit bist zu backen).
- Creme in einer großen Schüssel Butter und Zucker zusammen.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und schlage den Teig weiter.
- Während der Teig weiter gerührt wird, füge Vanille hinzu.
- Gib das Mehl nach und nach hinzu und pausiere gelegentlich, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
- Sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist, füge Backpulver und Salz hinzu.
- Forme den Teig mit den Händen zu einer großen Kugel. Wickel Frischhaltefolie darum und kühle ihn für mindestens vier Stunden, wenn nicht über Nacht.
- Wenn du bereit zum Backen bist, heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Rolle deinen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf 1/4 Zoll Dicke aus. Teile den Teig in vier Abschnitte, es sei denn, du hast eine große Arbeitsfläche.
- Verwende Keks-Ausstecher, um Formen auszuschneiden, und lege sie auf ein ungefettetes Backblech.
- Backe etwa 8 Minuten, kontrolliere ab und zu, da Öfen variieren.
- Lass die Kekse nach dem Backen einige Minuten abkühlen und lege sie dann auf ein Kühlgitter.
- Gib die Candy Melts in mikrowellengeeignete Schüsseln. Mische die Farben nicht; eine Schüssel für rosa, eine Schüssel für weiß.
- Schmelze die Candy Melts in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie vollständig geschmolzen sind.
- Verteile die geschmolzenen Candy Melts über deinen Keks. Bestreue ihn sofort mit Streuseln, solange die Schokolade noch feucht ist. Lass es abkühlen und härten.
- Serviere und genieße!