Olivier-Salat mit Wurst und frischer Gurke

Zutaten:

• 300 g gekochte Wurst
• 2 Eier
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 frische Gurke
• 240 g grüne Erbsen aus der Dose
• 5 EL Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zuerst die Kartoffeln und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann kochst du sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die gekochte Wurst in kleine Stücke schneiden.
4. Die frische Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
5. Alle Zutaten (gekochte Wurst, gekochte Kartoffeln, Karotten, Eier, frische Gurke und grüne Erbsen aus der Dose) in eine große Schüssel geben.
6. Füge die Mayonnaise hinzu und vermische alles vorsichtig, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Mayonnaise bedeckt sind.
7. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
8. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.

Genieße deinen Olivier-Salat mit Wurst und frischer Gurke!

Guten Appetit!