Zutaten:
- Jungkohl
- 3 Tomaten
- 1 Apfel
- Sellerie
- Zitronensaft
- 100 Gramm saure Sahne
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst den Jungkohl vorbereiten. Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten und Apfel waschen, den Apfel schälen und beides in kleine Stücke schneiden. Den Sellerie putzen und ebenfalls in kleinere Stücke oder dünnere Streifen schneiden.
- Eine angemessene Menge geschnittenen Kohls in eine große Schüssel geben, die geschnittenen Tomaten, Apfel und Sellerie hinzufügen.
- In einer kleineren Schüssel saure Sahne, einen Teelöffel Senf und etwas Zitronensaft vermischen. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Sauce gleichmäßig über das Gemüse in der Schüssel verteilen und vorsichtig vermischen, damit alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Nach Geschmack salzen.
- Den Salat kurz im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Guten Appetit!
Tipps:
- Für eine würzigere Note kann etwas gemahlener schwarzer Pfeffer oder Chili in die Sauce gegeben werden.
- Den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Falls keine saure Sahne vorhanden ist, kann sie durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Hühnchen oder Fisch.