Zutaten:
- 500 g Rinderhüftsteak
- Jeweils 1 grüne und 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln, grob geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- Dunkle Sojasoße
- Eine Prise Zucker
- Ein wenig frisch gemahlener Pfeffer
- Ein wenig Mehl
- Reis
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. Die Rindfleischstreifen leicht mit Mehl bestäuben und mit dem gehackten Knoblauch und einer kleinen Prise Zucker in dunkler Sojasoße (ca. 4-5 Esslöffel) für etwa 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Zwiebeln grob schneiden und die Paprika in Stücke schneiden. Das marinierte Rindfleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten, etwa 1 Minute lang rundherum. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten. Mit Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Zum Schluss die Paprikastücke in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Reis servieren.
Guten Appetit!