Rezept für kalten Thunfisch-Nudelsalat,Diesen Salat kann ich nicht satt essen!
Zutaten
- 350 g Fusillis (Spiralnudeln)
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kirschtomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Während die Nudeln kochen, in einer heißen Pfanne einen Schuss Olivenöl geben und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Sobald die Zwiebel glasig ist, die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und einige Minuten braten.
- Den abgetropften Thunfisch dazugeben und mit den anderen Zutaten vermischen. 2-3 Minuten kochen lassen.
- Sobald die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen und zur Pfanne geben. Mit der Mischung vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fusillis mit Thunfisch servieren und bei Bedarf mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.