Fleischbällchen mit Sahne und Nudeln – Ein-Pot-Gericht

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Paniermehl
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Becher Sahne (200 ml)
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Tagliatelle oder Penne)
• 2 1/2 Tassen Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren, optional)

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie braun sind. Fleischbällchen aus dem Topf nehmen.
3. In den selben Topf Sahne, Rinderbrühe, Nudeln und Wasser geben. Mit einer Prise Salz abschmecken und gut umrühren.
4. Die Fleischbällchen zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Fleischbällchen durchgegart sind. Gelegentlich umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie dieses einfache und köstliche Ein-Pot-Gericht mit Fleischbällchen, cremiger Sahnesoße und zarten Nudeln – perfekt für ein schnelles und stressfreies Abendessen!