Spanische Gäste haben mir beigebracht, wie man Brokkoli und Blumenkohl so lecker kocht!
Zutaten:
- 900 g Brokkoli
- 450 g Blumenkohl
- 5 Tassen Milch
- Salz nach Geschmack
- Zwiebeln nach Geschmack
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie nach Geschmack
- 200 g Cherrytomaten
Anleitung:
- Brokkoli und Blumenkohl gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser und Salz geben. Milch hinzufügen und für ca. 3 Minuten kochen lassen.
- Blumenkohl in einen separaten Topf mit kochendem Wasser und Milch geben, salzen und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Brokkoli und Blumenkohl abgießen und in einen Topf geben. Geschnittene Paprika und Cherrytomaten hinzufügen und gut vermischen.
- Nach Geschmack würzen und alles gut vermengen.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Brokkoli und Blumenkohl zuzubereiten.