ZUTATEN :
- 4 gl Mehl
- 1 EL Trockenhefe
- 0.5 Gl Milch
- 0.5 Gl Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Naturjoghurt
- 2 EL Öl 200 g
- Schafskäse
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Stk. Eigelb
ZUBEREITUNG:
- Die Hefe in der Milch auflösen. Aus Mehl, Salz, Joghurt, Hefemilch und Öl einen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 40 Min. gehen lassen.
- In der Zeit kann man den Schafskäse zerbröseln und die Petersilie klein hacken. Beides in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen.
- Nun den Teig in walnußgroße Teile machen, länglich ausrollen und in die Mitte etwas von der Schafskäsemischung verteilen. Dann die Seiten etwas über klappen und diese mit Eigelb bepinseln.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teilchen darauf legen. Nochmals für 15 Min. gehen lassen.
- Anschließend im Backofen für ca. 20 Min. bei 180° Grad backen.