Zutaten
- 500 ml Orangensaft
- 60 g Maisstärke
- 60 g normaler oder brauner Zucker
für die Milchcreme
- 500 ml Milch
- 60 g normaler oder brauner Zucker
- 60 g Maisstärke
- 7 g Butter
- 1 Päckchen Vanillin
Vorbereitung
Nehmen Sie zunächst die Orangen und seihen Sie den Saft nach dem Auspressen ab.
Nun zusammen mit Zucker und der Maisstärke in einen kleinen Kochtopf geben.
Dann in einem separaten Topf die Milch mit Zucker, der Maisstärke und dem Vanillin aufgießen und mit einem Schneebesen verrühren, dann die Orangensaftmischung einrühren.
Nun die Hitze auf niedrige Stufe stellen und unter ständigem Rühren die beiden Mischungen eindicken lassen, so dass sie zu zwei Cremes werden. Bevor Sie den Topf mit der Milch vom Herd nehmen, geben Sie die Butter hinzu und mischen sie mit den anderen Zutaten.
Nehmen Sie nun eine Krapfenform und geben Sie, während sie noch kocht, etwas von der Milchcreme hinein, gießen Sie dann die Orangencreme darüber und fahren Sie so fort, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Zum Schluss etwas abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, wo er 2-3 Stunden fest werden muss.
Nach dem Backen das Dessert mit einem Messer von den Rändern lösen und auf einen Teller stürzen, dann servieren.