Dieser Apfelkuchen zergeht auf der Zunge und jeder wird nach dem Rezept fragen
Zutaten:
- 3 Äpfel (700 g)
- 3 große Eier
- 180 ml Milch
- 150 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 300 g Mehl
- 80 g geschmolzene Butter
- 10 g Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Vanilleextrakt
- Zitronenschale
- Saft einer Zitrone
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen.
- Geschmolzene Butter und Eier dazugeben, zu einem Teig verrühren.
- Teig in zwei Portionen teilen, in Plastikfolie einwickeln, 30 Minuten kühlen.
- Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.
- Mit Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanilleextrakt vermengen.
- Eine Teigportion ausrollen, in Form legen.
- Apfelmischung darauf verteilen.
- Zweite Teigportion ausrollen, über die Äpfel legen, Ränder verschließen.
- Bei 180°C für 50-60 Minuten backen, bis goldbraun.
- 30 Minuten abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.