Zutaten
Teig:
- 2 Eier
- 60g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Prise Salz
- 100ml Milch
- 150g Mehl
- 3 Äpfel
- Zitronensaft
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Pck Vanillezucker steif schlagen.
Eigelb mit Milch, Zucker, Salz und Mehl gut verrühren. Eiweiß unterheben.
Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen , in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln .
Äpfelringe durch den Teig ziehen und in reichlich Fett ausbacken, dabei auf die Temperatur achten…das Fett sollte nicht so heiß sein, damit die Küchle nicht zu dunkel werden. Aus dem Küchenkrepp abtropfen lassen. Im Zucker-Zimt wenden.