Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 300 g Möhren
- 2 EL + etwas Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 100 g Gorgonzola
- Salz, Muskat
- 600 g Tortelloni (Kühlregal)
- 50 g geriebener Gouda
Zubereitung
- 1. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). 2 EL Butter im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. 200 ml Wasser und Milch zugießen, Brühe einrühren.
- 2 Aufkochen, Gemüse zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola in der Soße schmelzen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- 3. Ungekochte Nudeln mit der Soße mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten überbacken.