Zutaten:
Für dieses herrlich leichte Bananeneis brauchst du nur ein paar einfache Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200 g Naturgriechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Zimt (optional)
Zubereitung:
1. Bananen vorbereiten
Schäle die reifen Bananen – je reifer, desto süßer wird dein Eis, ganz ohne zusätzlichen Zucker. Schneide die Bananen in Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Tablett. Friere sie für mindestens 2 Stunden ein, bis sie komplett gefroren sind.
2. Zutaten mixen
Gib die gefrorenen Bananenscheiben in einen leistungsstarken Mixer. Füge den griechischen Joghurt hinzu. Wenn du möchtest, kannst du auch Vanilleextrakt und Zimt ergänzen. Mixe alles, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Falls der Mixer Probleme hat, kannst du etwas mehr Joghurt hinzufügen.
3. Servieren oder aufbewahren
Das Bananeneis kann sofort nach dem Mixen genossen werden – es hat dann eine weiche Konsistenz, ähnlich wie Softeis. Wenn du es lieber fester magst, gib es in einen luftdichten Behälter und friere es für 1–2 Stunden ein. Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es weicher wird.