Zutaten :
- 300 g gefrorene Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 130 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Sahne
FÜR DAS ERDBEERPÜREE
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- weiße Kuvertüre zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
- Erdbeeren auftauen lassen. Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Erdbeeren mit 3EL Wasser, Zitronensaft und Puderzucker vermischen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Sechs Gläser à 125ml bereitstellen und mit der hellen Creme befüllen. Erdbeerpüree darauf verteilen. Kuvertüre mit einer Haushaltsreibe fein über die Dessertgläser raspeln. Bis zum Servieren kalt stellen.