Bratkartoffel – Auflauf

Zutaten

  • 375 g Zwiebel(n)
  • 150 g Speck, (durchwachsen)
  • 1 EL Öl
  • 2 Ei(er)
  • 125 g Sahne
  • 1 TL Paprikapulver, (edelsüß)
  • Salz
  • 450 g Kartoffel(n), (fertige Bratkartoffeln)
  • Margarine, (zum Einfetten)

Zubereitung

Den Speck in Würfel schneiden und in Öl ausbraten (soll leicht knusprig sein).
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zu dem Speck in die Pfanne geben, bis sie glasig sind. Alles etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier verschlagen, die Sahne und die Gewürze unterrühren und mit dem Speck und den Zwiebeln vorsichtig mischen.
Die Bratkartoffeln (entweder selbstgemacht oder fertig aus dem Tiefkühlfach oder dem Beutel) in eine gefettete Auflaufform füllen und die Zwiebelmasse darauf verteilen.
In den kalten Backofen schieben und bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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