Brokkoli-Blumenkohl-Möhren Auflauf

ZUTATEN

 

  • 300 g Brokkoli
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 200 g Möhren
  • Salz
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • ca. 100 g geriebener Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
  • frisch geriebener Muskat

 

ZUBEREITUNG

 

Brokkoli und Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2  In kochendem Salzwasser den Blumenkohl für ca. 3 Minuten blanchieren, anschließend Möhren und Brokkoli hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
3  Butter langsam in einem Topf erhitzen und nach und nach das Mehl hinzugeben. Milch und Sahne hineingeben und 3 Minuten leicht köcheln. Anschließend den geriebenen Käse unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
4  Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. Bei 200°C für ca 15 Minuten überbacken.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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