Zutaten
- 1 kg Mehl
- 680 ml Wasser
- 1 Tüte trockener Hefe
- 1el zucker
- 4-5 el Öl
- 2 -3 el salz
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel zusammenrühren
Im Kühlschrank oder Balkon 12 stunden gehen lassen,am nächsten Tag
Bräter mit Deckel in Backofen stellen Backofen bei 250°C heizen
In der Zeit auf eine Arbeitsplatte genug Mehl geben Teig drauf und ein paar mal wickeln
wie eine Brief zum einem länglichen oder Runden Leib und stehen lassen solange der Backofen heizt
Wenn der Bräter richtig aufgeheizt ist und im Backofen Licht erlöscht ist
Bräter rausnehmen und das Leib in den Bräter so rein legen das die untere Seite oben ist ,also umgedreht
Deckel drauf und ca. 50 -60 Minuten backen..nach 30 Min Temperatur auf 220° C reduzieren und das Brot fertig backen.
(Dinkel,Vollkornbrot ca.5 Min länger backen)