Brot ohne Hefe in nur 5 Minuten Ohne Gehzeit

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 TL Salz 8 g
  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 325 ml Wasser
  • 2 EL Öl
  • evtl. Kerne und Samen zum Bestreuen

 

Zubereitung

 

Eine 25 cm Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen auf 200 °C (Ober-Unterhitze)
(Tipp: Unten in den Backofen eine feuerfeste Auflaufform mit Wasser stellen.)
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen:

Den Teig 5 Minuten kneten.
Mit den Knethaken eines Handmixers oder mit einer Küchenmaschine.
Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
Längs eine Rille (Furche) ziehen.
Nach Geschmack mit Samen bestreuen.
In den vorgeheizten Ofen (200 °C, Ober-Unterhitze) unten eine Auflaufform mit Wasser stellen.
Das Brot auf der mittleren Schiene 50 Minuten backen.

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