Zutaten
6 Scheiben altbackenes Brot
150 g gewürfelter Speck
1 Paprika
250 ml Sahne
3 Eier
100 g geriebener Käse
1/2 Tl Muskat
1 El Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Paprika waschen, entkernen und klein würfeln.
In einer Schüssel die Sahne, Eier und der Hälfte vom geriebenen Käse verquirlen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer ordentlich würzen. Das Brot grob würfeln und in die Auflaufform geben. Die Sahne Mischung darüber gießen und die Speckwürfel mit den Paprikawürfeln darauf verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.