Bunter Käsesalat mit Butterkäse

Zutaten

  • 300 g Käse (Butterkäse)
  • 1 Gemüsezwiebel(n) (ca. 100 g)
  • 150 g Paprikaschote(n)
  • 150 g Mais
  • 1 Pck. Kräuter (8-Kräuter-Mischung), TK
  • 40 ml Essig (Kräuteressig)
  • 50 ml Rapsöl, kalt gepresstes
  • Kräutersalz
  • 1 Prise(n) Zucker
  • Pfeffer, weißer

Zubereitung

Zuerst den Käse fein würfeln (ich habe mir den Käse an der Käsetheke gleich in etwas dickere Scheiben schneiden lassen). Die Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden, (ich schneide sie auch in kleine Würfel), dann zum Käse geben. Die Paprikaschoten entkernen und auch fein würfeln und zufügen. Den Mais abtropfen lassen und dazugeben.

Anschließend aus dem Rapsöl, Kräuteressig, Kräutersalz, Zucker, weißem Pfeffer und den Kräutern ein Dressing herstellen und über das Ganze geben und gut vermengen. Am besten etwas ziehen lassen.

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