Zutaten
- 250 g Kidneybohnen
- 150 g Mais
- 1 Rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Tl Senf
- 3 El Essig
- 5 El Öl
- Salz Pfeffer
Zubereitung
Zuerst wird der Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten. Die Paprika wird gesäubert und in kleine Würfel geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und in feine Würfel geschnitten. Der feta anschließend auch in Würfel geschnitten.
Die Kidneybohnen werden mit kaltem Wasser abgespült alle geschnittenen Zutaten kommen in eine Schüssel und werden kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt und die Knoblauchzehe rein gepresst. Das Dressing wird vorher nicht angemischt es kommt direkt in die Schüssel Öl Essig Senf. Alles wird kräftig zusammen durchgemischt!