Zutaten:
500 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch
1 Tasse Maiskörner (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
1 große Karotte, fein gewürfelt
1 Tasse Brokkoli, fein gehackt
1/2 Tasse Zwiebeln, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse Petersilie oder Koriander, fein gehackt
1 Ei
1/2 Tasse Semmelbrösel oder Paniermehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Öl zum Braten
Anleitung:
1: Stellen Sie sicher, dass das Gemüse fein gehackt ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Fleisch.
2: Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie den Mais, die Karotten, den Brokkoli, die Zwiebeln, den Knoblauch und die gehackten Kräuter hinzu.
3: Schlagen Sie das Ei in die Schüssel und geben Sie die Semmelbrösel hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
4: Mischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem großen Löffel, bis sie gut kombiniert sind.
5: Formen Sie aus der Mischung etwa 8-10 gleichgroße Patties.
6: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Patties in der Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und durchgegart sind (etwa 5-7 Minuten pro Seite).
7: Lassen Sie die Patties kurz auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat, in einem Brötchen oder mit einer leckeren Sauce.
Diese Patties sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sich gut vorbereiten und einfrieren lässt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!