Cevapcici selber machen – das Original-Rezept

Posted by Ricarda Rezepte

Zutaten

 

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Petersilie
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 TL Edelsüß-Paprika
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

 

  1. Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken. Beides mit dem Hackfleisch verkneten. Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen. Anschließend in 3 Esslöffel Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.

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