Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 200g Champignons
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 1 Knoblauchzeh
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- 1 El Butter
- 250ml brühe
- Italienisch Kräuter
Zubereitung
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in etwas öl anbraten. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, und zur Seite
stellen.
Zwiebel in der selben Pfanne glasig anbraten, nun Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Champignon dazugeben und ein paar Minuten braten Tomatenmark in die Mitte von der Pfanne anrösten und einmal gut umrühren, nun alles an den Pfannenrand schieben und eine Mehlschwitze herstellen. Und mit Brühe aufgießen, würzen mit Kräuter Pfeffer und Paprikapulver wenn nötig noch etwas Salz dazu. Aufkochen lassen und Hähnchenfleisch dazugeben und ein paar Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.