Cream Cheese Muffins

Zutaten

  • 4 Ei(er)
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanilleschote(n)
  • 200 g Frischkäse, Mascarpone oder Philadelphia
  • 325 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 250 g Himbeeren


Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote mit dem Mixer schaumig schlagen. Den Frischkäse dazugeben und gut verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten mit den feuchten kurz vermengen, so dass das Trockene gerade feucht wird. Geschmolzene Butter und Himbeeren zufügen, vermengen, in Förmchen füllen und 20 Min. bei 180°C backen.

Falls man TK-Himbeeren verwendet, können diese gefroren in den Teig. Die Backzeit ändert sich nicht.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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