Zutaten:
300 g Fettuccine
300 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
50 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1: Fettuccine nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel und Chorizo-Scheiben darin anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3: In derselben Pfanne Paprika und Knoblauch anbraten, bis die Paprika weich ist.
4: Sahne, Frischkäse und Parmesan in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis die Soße cremig ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5: Hähnchen, Chorizo und gekochte Fettuccine zur Soße in die Pfanne geben und gut vermengen.
Servieren: Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.