Cremige Pasta

Das 10-Minuten-Wunder: Die perfekte cremige Pasta! Das beste Rezept für die schnelle und leckere Küche!

Zutaten (für 3-4 Portionen):

• 300 g Spaghetti (Hartweizengrieß)
• 30 g Butter
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Kräutermischung
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
• Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
3. Das Mehl über den Knoblauch in der Pfanne streuen und gut mischen, um eine Roux zu bilden.
4. Nach und nach die Milch zur Pfanne geben, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Salz, Pfeffer, Paprika und die Kräutermischung hinzufügen. Die Sauce etwa 7-8 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Den geriebenen Parmigiano Reggiano in die Sauce geben und gut mischen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist.
7. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
8. Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
9. Sofort servieren und genießen!