Zutaten
- 2 Möhre(n), geputzt und gewürfelt
- 250 g Penne
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Stange/n Porree, in Ringe geschnitten
- 1 EL Öl
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 1 EL Curry
- 200 g Sahne
- 125 ml Fleischbrühe
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
In heißem Öl das Gehackte kräftig anbraten, das Tomatenmark und den Knoblauch zufügen. Salzen und pfeffern. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Im Bratfett Zwiebel, Möhren und Porree ca. 10 Min. braten. Mit Curry bestäuben und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen lassen. Die Nudeln und das Gehackte zufügen und nochmals abschmecken.