Zutaten
- 1 kg Kartoffel(n)
- 500 g Möhre(n)
- ¼ Liter Wasser
- 1 Würfel Suppe, klare mit Suppengrün
- 150 g Blauschimmelkäse
- 125 g Sahne, sauer
- 125 g Crème fraîche
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden.Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen und die Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Kartoffel- und Möhrenscheiben einschichten und mit Deckel ca. 15 Minuten kochen. Käse, saure Sahne, und Creme fraîche gut miteinander verrühren, auf die Möhren- Pfanne geben und weitere 15 Minuten kochen. Mit dem gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.