Das leckerste Suppenrezept aller Zeiten, Norwegische Cremesuppe! Eine der erstaunlichsten Suppen!

Zutaten:

• 1 Zwiebel, fein gehackt.
• Olivenöl und 20 g Butter zum Braten.
• 1 Lauch, fein gehackt.
• 1 Paprika, gehackt.
• 1 Karotte, gerieben.
• 1 scharfe Chili, gehackt.
• 2 Kartoffeln, gewürfelt.
• 100 g Pilze.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
• 400 g Thunfisch.
• Salz, Pfeffer, Thymian.
• 1 Eigelb und 100 ml Sahne, verquirlt.
• Frische Petersilie, fein gehackt.

Anleitung:

1. Die Zwiebel in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Den Lauch, die Paprika, die Karotte und die Chili hinzufügen und alles 7 Minuten lang köcheln lassen.
3. Die gewürfelten Kartoffeln in 2 Litern Wasser 15 Minuten kochen.
4. Die Pilze 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten.
5. Den gehackten Knoblauch 2 Minuten lang braten.
6. Den Thunfisch 2 Minuten pro Seite braten.
7. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und weitere 15 Minuten kochen.
8. Das Eigelb und die Sahne verquirlen, mit etwas Suppe verdünnen und gut vermengen.
9. Die Hitze ausschalten, alles gut vermengen und die Suppe 15 Minuten ruhen lassen.
10. Frische Petersilie fein hacken und als Garnitur verwenden. Guten Appetit!