Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie
- 200 ml Dosentomaten
- 250 g Nudeln
- Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter
- Olivenöl
Zubereitung:
- Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte, die Paprika und den Staudensellerie waschen, schälen bzw. entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und für weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Karotten-, Paprika- und Selleriewürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- Die Dosentomaten in den Topf geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Soße für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Soße etwas eindickt.
- Während die Soße köchelt, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Die gekochten Nudeln zur Hackfleischsoße geben und gut vermischen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
- Die Petersilie fein hacken und über die Nudeln streuen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Kräutern nach Geschmack würzen.
- Die Nudeln servieren und heiß genießen.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen und herzhaften Genuss für die ganze Familie! Guten Appetit!