Endlich ein Salatrezept – Hähnchen-Caesar-Salat (super saftiges Hähnchen & hausgemachtes Dressing!)
Zutaten
für den Salat:
- 1 Kopf Romanasalat, gewaschen und in mundgerechte Stücke zerteilt
- 1 Tasse Croutons
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- Optional: Gegrilltes Hühnchen oder Garnelen für eine proteinreiche Variante
für das Dressing:
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Anchovisfilets, fein gehackt (oder 1 TL Anchovispaste)
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- Optional: 1 TL Kapern für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
- Für das Dressing alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl einrühren, bis das Dressing schön emulgiert ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Den Romanasalat in eine große Salatschüssel geben und die Croutons sowie die halbierten Kirschtomaten darüber streuen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Den Parmesankäse über den Salat streuen und gegebenenfalls mit gegrilltem Hühnchen oder Garnelen garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Mit den saftigen Kirschtomaten wird dieser Caesar-Salat noch frischer und leckerer!