Erdbeerkuchen ohne Backen

ZUTATENFür den Boden:

400 g Butterkekse
120 g Butter

Für die Füllung:

250 g Mascarpone
120 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
150 g Erdbeeren

ZUBEREITUNG

Den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren. Die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Boden verteilen.
Den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.

Einfache Nutella Torte ohne Backen

ZUTATEN:

Für den Tortenboden:

250 g Kakao-Butterkekse
40 g Butter
100 ml Pfirsichsaft
30 g Pulver für die Zubereitung heißer Schokolade

Für die weiße Creme:

250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
250 ml Schlagsahne

Für die braune Creme:

250 ml Sahne
250 g Mascarpone
150 g Nutella

Für die Schokoladenglasur:

150 g Schokolade
150 ml Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

Ich habe die Torte in einer Springform mit 22 cm Durchmesser gemacht.
Kakao-Butterkekse im Mixer fein zerkleinern, Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben und portionsweise und abwechselnd geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzugeben (alternativ kann man Multivitamin- oder Aprikosensaft nehmen).
Die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit 26 cm Durchmesser drücken und kalt stellen.
Nutella im Wasserbad schmelzen. Dann aus dem Wasserbad nehmen, Mascarpone unterrühren und dann vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.

Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne (ich verwende die pflanzliche Sahne, weil die Creme dann schön fest ist) glatt rühren.
Für die Glasur Sahne erwärmen (nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
Die weiße Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die Nuttelacreme verstreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren.

In 20 Minuten fertig und ohne Backen

Zutaten

2 Packung Sahnesteif
1 Packung Vanillezucker
1 Tortenboden, dunkel
700 g Sahne
1 Packung Konfekt (Ferrero Rocher)
2 Packung Cremepulver
gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Erstmal einen Schokoladenboden einmal waagerecht teilen.

Nun die Ferroro Rocher Kugeln in eine Tüte geben und fein zerkleinern. Für die Verzierung 8 Kugeln zur Seite legen(nach Belieben mehr).

Dann 250 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und ein Pck. Sahnesteif einstreuen und die zerkleinerten Ferrero Rocher Stücke vorsichtig unterheben. Jetzt die Creme auf den ersten Tortenboden langsam verteilen und den zweiten Boden darauflegen.

Nun 450 g Sahne steif schlagen und die 2 Packungen Gebäckcreme und ein Päckchen Sahnesteif beim vorsichtigem Schlagen dazugeben. Jetzt die fertige Schokocreme auf die Torte streichen und mit den zur Seite gelegten Kugeln verzieren. Mit gehackten Haselnüssen die Seiten der Torte verzieren.

Zuletzt die Torte in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Verzehr herausnehmen.Sehr einfach herzustellen aber hammalecker !

Himbeer-Puddingcreme Schnitten (Kuchen ohne Backen)