Die weltbeste Käse-Lauch-Suppe… geht eigentlich immer!

Zutaten

 

 

  • 500 g Porree (Lauch)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 200 g gemischtes Hackfleisch
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 1 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse (50 % Fett i. Tr.)
  • 75 g Schlagsahne

 

 

Zubereitung

 

 

  1. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
    Tipp: Wer auf Fleisch verzichten will, kann auf vegetarische Ersatzprodukte wie Sojahack zurückgreifen.
  2. Porree und Zwiebel im Bratfett ca. 2 Minuten anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Käse und Sahne einrühren. Hack zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Käse-Lauch-Suppe in Schalen servieren. Dazu schmecken Scheiben von frisch gebackenem Baguette.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.