Zutaten
- 500g Nudeln
- 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1 mittelgroße rote Paprika
- 3 kurze Sellerie-Rippen
- 1/4 Tasse gewürfelte grüne Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel gehacktes frisches Dillkraut
Dressing:
- 1 Becher Mayonnaise
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz, je nach Geschmack mehr oder weniger
Anweisungen
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Gekochte Nudeln abgießen und kochen lassen, bis sie nicht mehr kochend heiß sind.
Während die Nudeln kochen, alle Gemüse und Kräuter in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel verquirlen.
In einer großen Schüssel das Nudelgemüse und die Kräuter mischen.
Das Dressing in die Schüssel mit den Nudeln gießen und alles verrühren, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder den Salat in einen Vorratsbehälter mit Deckel füllen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.