Diese Hülsenfrucht ist der stärkste “Herzensretter

Lupinen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien, gehören zur mediterranen Ernährung und sind ein idealer Ersatz für fetthaltige Lebensmittel. Die Lupine ist eine Hülsenfrucht, die einen sehr positiven Einfluss auf unsere Gesundheit hat.

In Maßen verzehrt, tragen Lupinen dank ihrer unlöslichen Ballaststoffe zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei, indem sie Fett im Körper abbauen und die Darmpassage fördern. Die in den Lupinen enthaltenen Lecithine tragen ebenfalls dazu bei, das gute Cholesterin zu erhöhen.

Lupinen enthalten Folsäure, die dazu beiträgt, die negativen Auswirkungen von Homocystein zu blockieren und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Wie alle Hülsenfrüchte enthalten auch Lupinen Purine, Verbindungen, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden. Aus diesem Grund wird der Verzehr von Lupinen nicht für Personen empfohlen, die an Gicht oder Hyperurikämie leiden.

Jüngsten Studien zufolge interagieren bestimmte Proteine in Lupinen mit menschlichem Insulin und tragen so zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Daher können Lupinen, wenn sie in Maßen verzehrt werden, für Menschen, die an Typ-2-Diabetes leiden, von Vorteil sein.

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