Zutaten
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Langkornreis
- Salz
- 100 g Ajvar (pikant-scharfe Gewürzpaste)
Zubereitung
- Tiefgefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Schüssel antauen lassen.
- Paprika putzen und waschen, Zwiebeln schälen. Beides in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen.
- Reis mit 400 ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren.
- Djuvec-Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.