Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Ei(er)
- 4 EL
- 50 g Rahm
- 1 TL Senf, mittelscharfer
- 2 EL Essig, am besten Melfor
- 1 EL Salatkräuter
- n. B. Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Eier hart kochen. Schnittlauch waschen und sehr klein schneiden.
Miracel Whip, Rahm, Senf, den Melfor-Essig, die Salatkräuter und (nach Bedarf) Pfeffer und Salz so lange zu einem Dressing rühren, bis die Masse cremig wird.
Die Eier klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen, damit die Eier nicht zermatscht werden.