Zutaten
- 300g Mehl
- 90g Zucker
- 1 Ei
- 150g Butter
Zubereitung
Zu einem Teig verkneten und für mindestens 1 bis 2 Stunden (gerne auch über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Rolle formen, Portionen abschneiden, diese jeweils zu Kugel formen und dann an einem Ende etwas dünner “rollen”.
Backzeit je nach Größe ca 10 bis 15 Minuten (einfach immer mal rein spitzen) bei 160 Grad Umluft.
Nach dem Abkühlen in Schoki (ich nehme immer Glasur, die lässt sich schön tauchen) tunken und mit Schokostreuseln (oder für die Punk Igel mit bunten Zuckerstreuseln) bestreuen.