Einfach hartes Brot – ein Tassenrezept

Posted by Ricarda Rezepte

Zutaten

 

  • 3 TassenMehl
  • 1 TLTrockenhefe
  • 2 TLSalz
  • 1,5 TassenWasser
  • Verschiedene Samen nach Geschmack

 

Zubereitung

 

  1. Alle Zutaten mit einem Kochlöffel in der Schüssel vermischen, sodass sie sich gut verbinden.
  2. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und 8 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Wenn der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 250 °C vorheizen und den Teig in eine im Ofen aufgewärmte Glasschüssel zum Backen geben.
  4. Das Brot mit einem Deckel von einem Kochtopf zudecken und in den unteren Bereich des Backofens geben. 30 Minuten Backen lassen. Danach den Deckel entfernen, die Temperatur auf 230 °C senken und noch weitere 20 Minuten backen – dabei auf die Rinde des Brots achten.

 

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